本日第９回目を配信した、山崎技研メールマガジン「ＹＺがゆく！！」皆さんご覧いただけましたか？

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今回は、その中のコーナーの一つ「ちょこっとひと息」の番外編をお送りします。
メルマガ編集部 宇都宮が詳しくレポートしますよ！！

高知県の特産品「土佐文旦(とさぶんたん)」

柑橘類の一種で、南国土佐の高知で栽培されている特産フルーツ。

全国で栽培されている土佐文旦の約90%は高知県で栽培されているんです！

県外の方へのお土産や、贈答品として人気があります。

姿形はグレープフルーツ！

でも、果肉はグレープフルーツのような強い酸味は無くて、

爽やかな甘さと程よい酸味。プリプリとした食感です♪

文旦にはビタミンCが多く含まれているので、美容と健康にも優れた果物なんですよ(^^)

頑張って丁寧に皮を剥いてみたものの、これが限界でした。(笑)

そして、この厚い皮を、きれいに丸くお皿の形に剥ぐのは至難の技でした。

･･･と言いながら、私がこんな器用なことが出来るわけもなく、

もちろん、同僚に手伝って頂きました♪

さて、この土佐文旦。旬な時期はいつでしょう？

ハウスで栽培される「温室土佐文旦」の時期は、１０月～１２月。

自然のままの気候で育つ「露地土佐文旦」の時期は、１月～４月。

露地土佐文旦は、はじまりから終わりまでの期間が長いので、

室（ムロ）で追熟しながら、シーズンを通して味も少しずつ変化していきます。

今は「はしりの時期」と言って、新鮮な風味と酸味が特徴です(^^)

一度食べたらクセになる味わいです。

皆さんも、是非お取り寄せをしてご賞味下さいませ♪

↓↓土佐文旦のご購入はコチラ↓↓

　高知まるごとネット　http://www.kochi-marugoto.com/kensanpin/buntan/　

★おまけ写真

メルマガ編集部 営業部 竹内の実家で栽培している文旦です。

年末年始の休暇は、文旦の収穫で大変だったようです･･･。

お疲れ様でした！！(笑)